Красное сухое вино Massolino Parussi Barolo DOCG 0,75 л — терруарная вариация с уникальной стилистикой, созданная из сырья с виноградника Парусси (в переводе «парус»), который находится в коммуне Кастильоне-Фаллетто. Лозы одного темного сорта растут на высоте 300 м на известково-песчаных почвах с вкраплениями глины. Средний возраст посадок — 40 лет. Сбор урожая осуществляется вручную. Винификация включает в себя ферментацию и мацерацию при температуре 31-33 градуса, затем вино выдерживается в бочках из дуба на протяжении 2,5 лет. Еще год оно проводит в бутылках.

• Сорт винограда: красный — Неббиоло 100%.
• Цвет: гранатово-рубиновый.
• Аромат: выразительный, яркий, с тонами красных ягод, десертных пряностей, сандала, табачного листа, кожи, фиалок, розовых лепестков, кофе и лакрицы.
• Вкус: элегантный, шелковистый, с ягодными, пряными и древесными оттенками, акцентами черного чая, эспрессо, лакричных конфет.
• Гастрономические сочетания: блюда средиземноморской кухни, мясное рагу, дичь под ягодным соусом, выдержанные сорта сыра.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.