Красное сухое вино Novaia Corte Vaona Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 г состоит из комплекса автохтонных испанских виноградных сортов, выращенных на плантациях региона Veneto, местности Valpolicella близ реки Адидже. Ягоды сорвали во второй половине сентября и подвергли подсушиванию в естественных условиях. После гребнеотделения сырье прошло деликатное дробление и холодную мацерацию. Контролируемое сбраживание в небольших емкостях из нержавеющей стали заняло порядка месяца. 15-градусное вино с большим потенциалом к хранению (более 10 лет) вызревало в дубовых бочонках 24 месяца и также дополнительно выдерживалось в бутылках 8 месяцев.

• Сорта винограда: Корвина, Рондинелла, Корвиноне и др.
• Цвет: насыщенно-гранатовый с бордовым подтоном.
• Аромат: проявляется сочными акцентами сливы, вишни, шелковицы и красного яблока.
• Вкус: наполнен многогранными пикантными чертами клубники в шоколаде, темных ягод, сигары и шиповника.
• Гастрономическое сочетание: зрелые сыры, пармская ветчина, блюда из дичи и и говяжьей вырезки.
• Температура подачи: 16-18 °C.