Утончённое красное сухое вино из сорта Неббиоло производится кооперативом Продуттори дель Барбареско. Виноград собирают вручную с разных участков находящихся на высоте от 200 до 400 метров в первой половине октября. Ягоды после начальных этапов подготовки ферментируется в стальных чанах в течение месяца. Выдерживается вино Барбареско, Продуттори дель Барбареско в старых бочках объёмом 5000 литров на протяжении 24 месяцев. Розлив производится в бутылки бургундской формы подчёркивая тонкость и элегантность вина.

• Сортовой состав: Неббиоло
• Цвет: рубиновый уходящий в гранатовый
• Аромат: многогранный, роскошный букет с нотками красных лесных ягод, лепестков роз, фиалки, пряностей и минерально-землистыми тонами
• Вкус: интригующий, несущий оттенки ягод и фруктов, корня солодки и сигарной коробки, с выраженной кислотностью, бархатистыми танинами, и долгим послевкусием
• Гастрономическое сочетание: тушёное красное мясо, дичь, трюфели
• Температура подачи: 16–18 С