Вино Valdicava Brunello di Montalcino DOCG 0.75 l – это красный сухой алкоголь, который является одним из лучших образцов этого легендарного апелласьона. Винтаж 2013 года считается успешным и выдающимся для региона Брунелло в последние годы. Сезон характеризовался прохладной весной, умеренно жарким летом и идеальным осенним периодом для созревания винограда. Благодаря этому Санджовезе, из которого производится напиток, достиг превосходного уровня зрелости. Сырье для данного релиза выращено на виноградниках хозяйства в зоне Монтальчино. Плантации расположены на высоте 400-450 метров над уровнем моря с преобладанием известняковых и глинистых почв. Ручной сбор урожая проводится в сентябре-октябре, после чего виноград подвергается тщательной сортировке и мягкому прессованию. Ферментация осуществляется в стальных чанах при строго контролируемой температуре, а созревание происходит в больших дубовых бочках в течение 36 месяцев. Далее вино выдерживается в бутылках не менее 12 месяцев.
 

• Сорт винограда: Санджовезе 100%.
• Цвет: насыщенный рубиновый с гранатовыми отблесками.
• Аромат: наполнен тонами спелых ягод, таких как черешня, ежевика и черная слива, дополненными нотами кожи, специй, дуба и табака.
• Вкус: мощный, гармоничный, с плотными, бархатистыми танинами и интенсивной фруктовой палитрой.
• Гастрономические сочетания: подается к наиболее изысканным блюдам итальянской кухни, таким как дичь, выдержанные сыры и красное мясо. Для полного раскрытия его ароматического и вкусового потенциала рекомендуется декантировать за 1-2 часа перед подачей.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.