Красное сухое вино Baglio di Pianetto Shymer Terre Siciliane IGT 2018 г. 0,75 л обладает необычным двойственным характером. По составу это купаж из 2 сортов — Сира и Мерло (отсюда и название Шимер). Они выращиваются на виноградниках Сицилии, и таким образом объединяются французский и сицилианский стили. В производстве задействованы как традиционные, так и инновационные методы. Урожай Сиры получают с органических виноградников Pianetto Estate, Santa Cristina Gela и Palermo (песчаные почвы средней плотности, высота — около 50 м), Мерло — с органических виноградников Baron Estate и Noto (известняковые не слишком плотные почвы, высота — 650 м). Сбор винограда производился вручную с конца августа по сентябрь. Ягоды были отделены от веточек и подвергнуты мягкому прессованию. Сусло ферментировали с местными дрожжами. Вино выдерживали 12 месяцев в старых и новых дубовых бочках, затем еще 2 года — в бутылках. 

• Сорта винограда: красные — Сира, Мерло. 
• Цвет: яркий рубиновый. 
• Аромат: насыщенный, с оттенками красных ягод, в первую очередь черной смородины, обжаренных кофейных зерен, корицы, мускатного ореха и дуба. 
• Вкус: чистый, сухой, с шелковистыми обволакивающими танинами, с пряными и ягодными нюансами, пикантной древесной нотой и теплым долгим послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: паппарделле с мясным рагу, блюда из красного мяса и птицы, выдержанные сорта сыра. 
• Температура сервировки: 15 градусов.