Красное сухое вино Brovia Rocche di Castiglione Barolo DOCG 2011 с уровнем спиртуозности 14,5% было произведено по классической технологии в ограниченной зоне на территории итальянского Пьемонта, поэтому относится к классу DOCG. Высококачественная разновидность от культового семейного хозяйства состоит из спелого винограда с небольшой плантации (площадь 1,5 га), обладающей юго-восточной экспозицией. Ферментация при термоконтроле заняла 15-20 дней, а выдержка во французских бочках продлилась порядка 2 лет. Вино может долго развиваться в бутылке — до 15 лет.

• Сорт винограда: Неббиоло (100%).
• Цвет: темно-красный с выразительными бликами янтаря и граната.
• Аромат: изобилует акцентами дубовой коры, цветущего сада, сочной вишни, ягодной карамели и корицы.
• Вкус: с многослойными древесными, пряными, сливовыми и малиновыми чертами, которые плавно переходят в свежий мятный финиш.
• Гастрономическое сочетание: зрелые твердые сыры, деликатесы из дичи и мраморной говядины.
• Температура подачи: 16-18 °C.