Красное сухое вино Fontegrande Rosso di Montepulciano DOC 2017 г. 0,75 л поступает из знаменитой микрозоны Монтепульчано в Тоскане. Производство винтажа соответствует строгим нормам, что направлено на достижение высочайшего качества. В роли сырья выступают два традиционных сорта, выращенные на винограднике Фондегранде, который располагается на месте древнеримских руин и имеет северо-западную экспозицию. Плотность лоз не превышает 5000 на га. С одного гектара получают до 90 центнеров сырья. Виноград отделяют от веточек, мягко прессуют, ферментируют и выдерживают на мезге в течение 20-23 дней. Далее следует этап малолактической ферментации, занимающий 15 дней. Вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали 10 месяцев и еще 4 месяца дозревает в бутылке.
- Сорта винограда: красные — Санджовезе 90%, Канайоло 10%.
- Цвет: насыщенно-рубиновый с фиолетовым подтоном.
- Аромат: богатый, многоплановый, с оттенками ежевики, вишни, черники, десертных пряностей и трав.
- Вкус: объемный, хорошо структурированный, с гармоничными танинами, фруктовыми и ягодными мотивами, оттенками специй, шелковистым долгим послевкусием.
- Гастрономические сочетания: паста Болоньезе, жареное и запеченное мясо, блюда из птицы, зрелые сыры.
- Температура сервировки: 18-20 градусов.
Скопировать ссылку
/ Cantina Del Giusto
