Красное сухое вино Peter Dipoli Iugum Merlot-Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2014 г, состоящее из двух виноградных разновидностей с угодий итальянского региона Trentino-Alto Adige, обладает стандартным уровнем спиртуозности — 13,5%. Сырье для винтажа собрали вручную с экологически чистых плантаций в осенний период. Винификация каждого сорта осуществилась по отдельности, сбраживания прошло в дубовых емкостях. Сусло из Каберне Совиньон вызревало год в ранее не использованных бочках, а сырье на базе ягод Мерло выдерживалось такой же срок в барриках второго и третьего наполнения. Затем виноматериал смешали в нужном соотношении в стальном чане, где он провел 60 дней. Перед реализацией вино 24 месяца созревало в бутылке. Этот напиток будет развиваться во вкусе до 2025 года.

• Сорта винограда: Мерло (70%), Каберне Совиньон (30%).
• Цвет: плотный гранатово-рубиновый.
• Аромат: чувствуют гладкие мотивы солодки, сигары и темных фруктов, смешанные со сливово-кофейными намеками.
• Вкус: проявляет штрихи можжевельника, шоколадного крема, смородины и кофе, дополняемые финишем с акцентами вяленых черных ягод.
• Гастрономическое сочетание: тушеная говядина, средиземноморские сыры, рагу из дичи.
• Температура подачи: 16-18 °C.