Белое сухое вино Ottosoldi Gavi 0,75 л производится в зоне Гави, признанной одной из лучших в Пьемонте. В производство идут ягоды, собранные ручным способом с участков, принадлежащих хозяйству, и выращенные с применением органических методом земледелия. Винификация протекает в стальных чанах при строгом температурном режиме. Созревание проходило на дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев в нейтральных емкостях и больших дубовых бочках.

• Сорт винограда: Кортезе 100%.
• Цвет: золотой.
• Аромат: многогранные оттенки абрикоса, дюшеса и грейпфрута подчеркиваются штрихами минералов, меда и цветов.
• Вкус: среднетелый, нежный, мягкая кислинка, выраженные оттенки тропических фруктов сменяются полутонами сливок, минералов и цитрусов на финише.
• Гастрономические сочетания: дополнит блюда из запеченной рыбы, летние салаты и мягкие сыры.
• Температура подачи: 8-10 °С.