Красное сухое вино Latium Morini Campo Prognai Valpolicella Superiore DOC 0,75 л – именитый региональный сорт итальянского спиртного. Напиток создан из автохтонных сортов темного винограда, произрастающих в апелласьоне Венето, в зоне Вальполичелла Супериоре. Лозы произрастают на высоте 200 метров над уровнем моря, их возраст составляет 10-30 лет. Ягоды собирают вручную в период с 20 сентября по 10 октября. Плоды подсушивают в течение месяца и только потом отправляют на переработку. После прессования и удаления плодоножек сок вместе с кожицей ферментируют, периодически проводя перекачку и делестаж – насыщение части сусла кислородом для более полного извлечения аромата, цвета и танинов. На заключительном этапе напиток выдерживается в 500-литровых бочках из североамериканского и французского дуба на протяжении 12-15 месяцев. Финишная отделка проходит в бутылках и длится полгода.

• Сорта винограда: Корвина (70%), Рондинелла (20%), Кроатина и другие красные сорта (10%).
• Цвет: прозрачный, гранатово-красный.
• Аромат: с тонами спелых фруктов, остро-сладких специй, кофе мокко и минеральной крошки.
• Вкус: мягкий, сухой, с округлыми фруктово-ягодными тонами, гладкими танинами и теплым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: с пиццей, мясной нарезкой, паштетами, мясом под ягодным соусом.
• Температура подачи: 14-16 °C.