Красное сухое вино Poggio Valente IGT Toscana Rosso изготавливается из одного сорта винограда, первые лозы которого были высажены в начале 70-х годов, а более молодые – в начале 2000-х. Виноградник располагается недалеко от итальянской деревни Перета, в Тоскане, на высоте приблизительно 280 метров от уровня моря, на довольно-таки холмистой местности. Почвы, богатые песчаником и песком, придают идеальный баланс и шелковистость танинам. Первый винтаж Поджо Валенте был датирован 1997 годом. Виноград для его производства собирают с середины сентября. Ферментация на кожице осуществляется в стальных цистернах при строгом термоконтроле 26 градусов на протяжении 25-30 дней. Выдерживают вино в дубовых бочках объемом 500 и 600 литров в течение 18 месяцев. Винтаж 2017 года достигнет пика своей зрелости в период с 2019 по 2033 год.

• Сорт винограда: Санджовезе – 100%.
• Цвет: искрящийся, красно-рубиновый с гранатовыми бликами.
• Аромат: мощный, с оттенками кожи, земли и перца. В процессе аэрации раскрываются оттенки ежевики, малины, красной смородины, спелой вишни и граната.
• Вкус: пряный, плотный, с оттенками вишни, кожи, эвкалипта, с яркими танинами, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.
• Гастрономическое сочетание: блюда из дичи и красного мяса, приготовленные на гриле или барбекю, острые сыры.
• Температура сервировки: 15-18 градусов.