Розовое сухое вино Rosa Mati Toscana IGT 2017 г. 0,75 л является винтажным образцом, изготовленным из урожая одного конкретного года. В роли сырья выступили два сорта, собранные с участка La Carla площадью 2,5 га в тосканском регионе Маррема. Лозы здесь растут на высоте 150 м на суглинисто-песчаных почвах. Плотность посадок — 6500 на 1 га, урожайность — 50 центнеров с гектара. Ручной сбор винограда осуществляется в сентябре. Сусло проходит холодную мацерацию, затем ферментируется в стальных чанах при температуре 15-18 градусов. В этих же емкостях вино выдерживается несколько месяцев и после осветления и фильтрации бутилируется.
- Сорта винограда: красный — Сира 90%, белый — Верментино 10%.
- Цвет: темно-розовый.
- Аромат: свежий, яркий, насыщенный, с нюансами вишни, клубники, имбиря и других специй.
- Вкус: интенсивный, чистый, с персиковыми и ягодными мотивами и травяными нотками в послевкусии.
- Гастрономические сочетания: блюда из рыбы, охлажденные мидии и ракообразные, мягкие сыры, салаты из свежих овощей.
- Температура сервировки: 10-12 градусов.
Скопировать ссылку
/ Fattoria Le Pupille
