Розовое полусухое вино Doppio Passo Primitivo Rosato Puglia IGT 0,75 л создано в итальянском регионе Апулия. Местный климат отличается жарким летом, влиянием средиземноморских воздушных масс и заметными перепадами дневных и ночных температур. Эти условия помогают винограду накопить достаточную зрелость и сохранить выразительный аромат. Перед прессованием ягоды около 12 часов проходят холодную мацерацию при контролируемой температуре. Этот этап придаёт напитку светлый оттенок и делает аромат более насыщенным. После мягкого прессования сусло сбраживают в резервуарах из нержавеющей стали при 16–18 °С, чтобы сохранить свежесть и сортовой характер. До розлива вино хранится в стальных ёмкостях при температуре 17–18 °С. Такая технология позволяет получить гармоничный стиль с ярким фруктовым профилем.
- Сорта винограда: Примитиво (100%).
- Цвет: нежно-розовый с лёгкими коралловыми переливами.
- Аромат: свежий, с нотами ежевики, красной смородины, спелой клубники, сладких полевых цветов и едва заметными пряными штрихами.
- Вкус: полусухой, округлый и мягкий, с сочной ягодной основой, сбалансированной кислотностью, лёгкой сладостью и продолжительным фруктовым послевкусием.
- Гастрономические сочетания: морская рыба на гриле, паста с овощами, креветки, куриное филе, лёгкие мясные закуски, брускетты с мягким сыром.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
