Красное сухое вино Figli Luigi Oddero Barbera d`Alba DOC 0,75 л производят в Пьемонте, на виноградниках хозяйства в окрестностях Ла-Морры и других участках зоны Альба. Лозы растут на известково-глинистых почвах, сформированных древними морскими отложениями. Они хорошо удерживают влагу и помогают винограду сохранять естественное равновесие между свежестью и зрелостью. Урожай собирают вручную после достижения оптимальной спелости. После отделения гребней ягоды ферментируют при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Затем проводят яблочно-молочное брожение. Дальнейшая выдержка продолжается несколько месяцев в больших дубовых бочках из славонского дуба и частично в стальных резервуарах.
- Сорта винограда: Барбера (100%).
- Цвет: насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми отблесками.
- Аромат: выразительные ноты спелой вишни, ежевики, красной сливы, фиалки и сладких специй.
- Вкус: сочный, хорошо сбалансированный, с яркой кислотностью, шелковистыми танинами, фруктовыми акцентами и продолжительным гармоничным финишем.
- Гастрономические сочетания: паста с мясным соусом, жаркое из телятины, блюда из свинины, колбасы, полутвердые сыры и ризотто с грибами.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
