Красное сухое вино Figli Luigi Oddero Nebbiolo Langhe DOC 0,75 л производят в холмистой части Ланге на юге Пьемонта. Семейное хозяйство многие десятилетия работает с виноградниками, расположенными в коммунах Ла-Морра, Кастильоне-Фаллетто и Санта-Мария. Почвы здесь сложены известковым мергелем с примесью глины и песка. Они обеспечивают хороший дренаж и способствуют медленному созреванию ягод. Благодаря прохладным ночам и продолжительному вегетационному периоду виноград сохраняет свежесть и получает сложный ароматический профиль. Урожай собирают вручную. После отделения гребней проводят ферментацию с мацерацией в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживают 12 месяцев в больших дубовых бочках из славонского дуба, после чего непродолжительное время оставляют созревать в бутылке.
- Сорта винограда: Неббиоло (100%).
- Цвет: рубиновый с гранатовыми отблесками.
- Аромат: тонкий, с тонами лепестков розы, спелой вишни, малины, красной смородины, пряных трав и легкими нюансами лакрицы.
- Вкус: элегантный и собранный, с выразительной кислотностью, зрелыми танинами, оттенками красных ягод, пряностей и долгим завершением, в котором проявляются цветочные и минеральные мотивы.
- Гастрономические сочетания: жареная телятина, утиная грудка, паста с грибами, ризотто, блюда с трюфелем, запеченный кролик, выдержанные сыры.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
