Белое сухое вино Capichera Vigna`ngena DOCG 2024 года 0,375 л — одна из визитных карточек виноделия Сардинии. Оно сочетает в себе свежесть, минеральность и насыщенную ароматику. Виноград выращен в регионе Галлура, в окрестностях Олбии и Палау, на склонах с восточной и западной экспозицией. Почвы состоят из песчаника и гранита, что придает вкусу характерную минеральную ноту. Год 2024 отличился теплым летом и умеренными осадками, что позволило ягодам Верментино достичь идеального баланса сахара и кислотности. Урожай собирали вручную с конца августа по начало сентября. После мягкого прессования сусло ферментировалось в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка проходила в тех же емкостях, без контакта с дубом, что позволило сохранить чистоту и свежесть вкуса. Название вина в переводе с галлурского диалекта означает «чужой виноградник» — напоминание о первых виноградниках Capichera, арендованных в начале производства. Сегодня Виньянджена считается эталоном современного сардинского Верментино и отмечается критиками за чистоту сортового характера и потенциал выдержки.

• Сорт винограда: Верментино.
• Цвет: светло-соломенный с зелёными бликами.
• Аромат: цитрусы, белые цветы, зелёное яблоко, минеральные тона.
• Вкус: свежий, сбалансированный, с оттенками лайма, груши и солоноватых минералов, долгое тонкое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, устрицы, гриль из рыбы, молодые сыры, блюда средиземноморской кухни.
• Температура сервировки: 10-12 °C.