Красное сухое вино Poliziano Lohsa Morellino di Scansano 1,5 л — итальянский напиток из Мареммы в Тоскане. Виноградники хозяйства находятся в коммуне Мальяно-ин-Тоскана на высоте 100–130 м. Для местных почв характерны сланцевые породы, ископаемые включения и крупные камни. Близость моря и теплый климат способствуют полноценному созреванию ягод, а каменистый грунт связан с формированием насыщенного и выразительного характера. Урожай собирают вручную. Ферментация и мацерация проходят в емкостях из нержавеющей стали и занимают 15–20 дней. Малолактический процесс проводят в крупных цементных резервуарах. Созревание длится 10 месяцев: половину партии выдерживают в деревянных бочках, вторую половину — в цементных емкостях. После розлива предусмотрено еще 2–4 месяца развития.
- Сорта винограда: Санджовезе, Мерло, Канайоло, Колорино.
- Цвет: яркий рубиновый с насыщенной сердцевиной.
- Аромат: выразительный, с нотами вишни, мараски, фиалки и тимьяна, дополненными мягкими ванильными мотивами.
- Вкус: теплый и гармоничный, с сочной фруктовой основой, округлыми танинами и стойким завершением.
- Гастрономические сочетания: паппарделле с мясным рагу, запеченная свинина, телятина на гриле, тушеный кролик, тосканские колбаски, выдержанный пекорино.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
