Вино Pinot Grigio белое

Белое вино Pinot Grigio производится из одноимённого сорта винограда, который получил широкое распространение в северных регионах Италии, прежде всего в Венето, Фриули-Венеция-Джулия и Трентино-Альто-Адидже. Именно итальянские образцы Пино Гриджио стали самыми известными и популярными, завоевав международное признание благодаря свежему и лёгкому характеру. Pinot Grigio входит в число наиболее востребованных белых вин Италии и ежегодно экспортируется в больших объёмах.

Итальянские вина Пино Гриджио Блан в большинстве случаев моносортовые, то есть сделаны исключительно из этого сорта винограда. Но иногда встречаются и купажные версии, чаще всего с Шардоне, Пино Бланом и др. По уровню сахара типичное белое итальянское Pinot Grigio обычно сухое, однако выпускаются и полусухие варианты. Крепость, как правило, умеренная — от 12 до 13% алкоголя. Во вкусе преобладает мягкая фруктовая свежесть с нотами груши, яблока и персика. В некоторых образцах можно почувствовать лёгкие оттенки цитрусовых фруктов и минеральные тона. Аромат у напитка ненавязчивый, элегантный, с оттенками цветов, зелёного яблока и свежих трав.

Для ценителей белое вино Pinot Grigio из Италии интересно прежде всего своей лёгкостью и универсальностью. Оно прекрасно раскрывается в молодом возрасте, когда его свежесть наиболее выражена. Его ценят за способность гармонично сопровождать самые разные блюда, при этом не доминируя над их вкусом. Лучше всего оно сочетается с лёгкими закусками и блюдами средиземноморской кухни. Например, это паста и ризотто с морепродуктами, овощные салаты, жареная белая рыба и морские гребешки. Подают вино охлаждённым до температуры 10-12 °C, чтобы максимально подчеркнуть его утончённый вкус и аромат. Благодаря таким свойствам Pinot Grigio завоевало репутацию одного из самых популярных и универсальных белых вин Италии, подходящих для ежедневного употребления и особых случаев.