Вино Pinot Grigio сухое (Пино Гриджио сухое)

Вино Pinot Grigio сухое – традиционный итальянский напиток, который производится из винограда сорта Пино Гриджио и имеет минимальное содержание сахара — до 3 г/л. Для достижения такого уровня сахаристости сусло долго сбраживают при определенной температуре. Выдержке вино не подвергается, его употребляют в молодом виде — в течение первого года после изготовления. Лучшие образцы данного сорта маркируются как DOC и IGT — эти обозначения можно увидеть на этикетках.

Крепость сухого вина Пино Гриджио составляет 10-13,5%. Его цвет может быть золотисто-соломенным или розовым в зависимости от технологии производства. Напиток обладает свежим, элегантным ароматом с оттенками персиков, дыни, садовых ягод и весенних цветов. В тонком и чистом вкусе доминируют фруктово-цитрусовые нюансы и приятная кислинка. Подавать вино следует охлажденным до 8-10 градусов в качестве аперитива, на роль закуски подойдут салаты из свежих овощей, рыба, блюда из белого мяса или морепродуктов.