Вино Pinot Grigio DOC (Пино Гриджио ДОК)

Вино Pinot Grigio DOC – марочный напиток, изготовленный из одноименного сорта винограда Пино Гриджио. Аббревиатура обозначает «контролируемое наименование по месту происхождения» и является показателем высокого качества спиртного. Данная маркировка указана на этикетке итальянских вин. Контроль осуществляется на законодательном уровне и включает в себя такие показатели, как урожайность, фиксированные сорта винограда, место произрастания виноградной лозы, определенная технология выдержки и доля алкоголя. В них запрещается добавлять сахар. Прежде чем алкоголь категории DOC поступит в продажу, он проходит ряд физико-химических проверок, а лишь при получении результатов разрешается выпуск продукции за пределы винодельни. Основными винодельческими зонами Италии, выпускающими вино Пино Гриджио ДОК, являются: Трентино-Альто Адидже, Сицилия, Венето, Фриули и Тоскана.

Итальянское вино Pinot Grigio DOC характеризуется аппетитным благоуханием, сотканным из яблочно-грушевых, цитрусовых нюансов, в зависимости от места происхождения могут прибавиться медово-цветочные и пряно-минеральные оттенки. Вкус вин Пино Гриджио отличается изысканностью, яркими фруктовыми оттенками, нередко в зависимости от терруара появляются минеральные нотки. Для максимального раскрытия характера итальянского напитка его необходимо охладить до 7-11 градусов.