Красное вино Dorigo Merlot Colli Orientali del Friuli DOC 0,75 л выпускается в холмистой части региона Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии. Лозы выращивают в зоне, где мергелевые и песчаниковые почвы в сочетании с теплым климатом и заметными перепадами дневных и ночных температур способствуют равномерному созреванию ягод и формируют выразительный характер будущего вина. Урожай собирают вручную в середине сентября. После сортировки ягоды отделяют от гребней и проводят алкогольное брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. Затем следует полная яблочно-молочная ферментация. Выдержка продолжается 8 месяцев в бочках из французского дуба.
- Сорта винограда: Мерло (100%).
- Цвет: насыщенный рубиновый с легкими гранатовыми переливами.
- Аромат: вишня, спелая слива, малина, фиалка, лакрица, табак и деликатные пряные мотивы.
- Вкус: округлый, плотный, с шелковистыми танинами, зрелыми ягодными тонами, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с древесными акцентами.
- Гастрономические сочетания: жареная говядина, блюда из дичи, запеченная утка, паста с мясным рагу, твердые выдержанные сыры.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
