Белое сухое вино Livon Pinot Grigio Collio DOC 0,75 л производят в коммуне Доленья-дель-Коллио, расположенной в холмистой части региона Фриули-Венеция-Джулия. Виноградники растут на почвах из мергеля и глины, сформированных древними морскими отложениями. Они хорошо удерживают влагу и способствуют развитию сложного минерального характера. Умеренный климат, защищенность Альпами и теплые воздушные потоки с Адриатического моря помогают ягодам сохранять свежесть и постепенно накапливать ароматические вещества. Урожай собирают вручную. После сбора виноград около восьми часов выдерживают в горизонтальном прессе при низкой температуре, затем сусло осветляют методом естественного отстаивания. Брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После его завершения вино в течение 5 месяцев выдерживают в тех же емкостях, а затем дополнительно оставляют созревать в бутылке перед выпуском. 

• Сорта винограда: Пино Гриджио (100%).
• Цвет: светло-соломенный с легкими серебристо-серыми переливами.
• Аромат: липовый цвет, спелая груша, ваниль, белый персик и свежие полевые травы.
• Вкус: насыщенный, гармоничный и минеральный, с округлой текстурой, зрелыми фруктовыми тонами и продолжительным завершением.
• Гастрономические сочетания: ризотто с морепродуктами, супы, блюда из белого мяса, запеченная птица, паста с томатами и базиликом.
• Температура подачи: 10–12 °С.