Белое сухое вино Livon Pinot Grigio Collio DOC 0,75 л производят во Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии. Урожай поступает с виноградников в Доленья-дель-Коллио и Руттарс. Местные почвы сложены мергелем и глиной. Они способствуют формированию хорошей структуры и заметной минеральности. Лозы выращивают по системе Гюйо. Грозди собирают вручную. Сусло осветляют холодным отстаиванием, после чего проводят ферментацию при контролируемой температуре. Созревание проходит в емкостях из нержавеющей стали вплоть до розлива. Такой подход сохраняет чистый фруктовый профиль и природную свежесть.
- Сорта винограда: Пино Гриджио (100%).
- Цвет: светлый соломенно-желтый, чистый и блестящий, с характерными для сорта легкими пепельными нюансами.
- Аромат: выразительный и тонкий, с цветочными тонами липы, фруктовыми нотами и мягкими акцентами ванили.
- Вкус: насыщенный, гармоничный и достаточно объемный, с сочными фруктовыми мотивами, свежей кислотностью, минеральными нюансами и продолжительным чистым послевкусием.
- Гастрономические сочетания: ризотто с морепродуктами, паста с томатами и базиликом, курица на гриле, филе индейки, запеченная рыба, как аперитив.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
