Белое сухое вино Livon Sauvignon Blanc Collio DOC 0,75 л производят в регионе Фриули-Венеция-Джулия, на холмах Коллио, рядом с границей Словении. Виноградники расположены на почвах, сложенных мергелем и глиной, которые хорошо удерживают влагу и обеспечивают лозы необходимыми минеральными веществами. Такие условия помогают ягодам сохранить свежесть, яркую кислотность и выразительный ароматический профиль. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. После сбора ягоды около восьми часов выдерживают в горизонтальном прессе при низкой температуре, затем сусло осветляют естественным отстаиванием. Брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 18 °С. После завершения ферментации напиток на протяжении пяти месяцев созревает на тонком дрожжевом осадке в тех же емкостях, затем его разливают по бутылкам и дополнительно выдерживают перед выпуском. 

• Сорта винограда: Совиньон Блан (100%).
• Цвет: светло-соломенный с золотистыми и зеленоватыми отблесками.
• Аромат: тропические фрукты, дыня, желтый сладкий перец, свежие травы и легкие цветочные ноты.
• Вкус: объемный, свежий и хорошо сбалансированный, с сочной фруктовой основой, живой минеральностью и продолжительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: овощное ризотто, паста с морепродуктами, креветки, омары, лангусты, блюда из белой рыбы.
• Температура подачи: 11–12 °С.