Вино Tignanello (Тиньянелло)

Вино Tignanello – одно из самых известных в ассортименте именитого итальянского хозяйства Антинори. Его релиз состоялся в далеком 1970 году. Этот красный сухой алкоголь производится в тосканской зоне Кьянти Классико из традиционного для данной местности Сорта Санджовезе с добавлением других вариаций — Каберне Фран и Каберне Совиньон. Их выращивают на участке высотой до 400 метров над уровнем моря, который образован известняковыми и туфовыми почвами и отличается юго-западной экспозицией. Спиртное этого типа создают только в лучшие годы с тщательным соблюдением технологии, предписывающей проведение алкогольного и малолактического брожения, а также использование для выдержки небольших дубовых бочонков европейских пород.

Премиальное вино Тиньянелло относится к категории так называемых супертосканских: это значит, что его нельзя категоризировать в рамках традиционной системы классификации вин Тосканы, а в составе присутствуют нестандартные сорта винограда. Дегустационный букет весьма оригинален: на первом плане ароматической композиции прослеживаются кофейные, ягодные и цветочные полутона, а вкусовой профиль пестрит перцовыми, малиновыми, лакричными и фиалковыми вкраплениями. Послевкусие проявляет неожиданную свежесть. Несмотря на свой необычный характер, вино Tignanello отлично сочетается с классическими итальянскими закусками: жареной дичью, блюдами из мраморной говядины, сырами. Также стоит отметить его выдающийся потенциал хранения, достигающий 30 лет.