Вино Solaia (Солайя)

Вино Solaia — популярная вариация из ассортимента легендарной винодельческой компании Antinori, впервые выпущенная в далеком 1978 году. Свое название она получила благодаря местности происхождения винограда, применяемого в основе, — участка Солайя высотой от 350 до 400 метров над уровнем моря, который сложен каменистыми и известняковыми почвами. Это спиртное называют супертосканским из-за присутствия в составе не только итальянских, но и бордоских сортов: в нем представлены ягоды Санджовезе, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Они винифицируются в конических древесных чанах и выдерживается во французских дубовых бочках.

Элитное вино Солайя является красным сухим и демонстрирует выразительную гранатово-рубиновую цветовую палитру с ярко-красными прожилками. Богатый аромат объединяет интенсивные черносмородиновые, мятные, шоколадные и лавандовые тона. Им аккомпанируют роскошные пряно-ягодные вкусовые акценты, смешанные с ненавязчивыми мотивами белого перца, какао и лакричника. Вино с выдающимся потенциалом развития в стекле (25-30 лет) идеально проявляет себя в компании выдержанных сыров, пернатой дичи и пасты с кусочками говядины.