Красное сухое вино Tenuta Guado Al Tasso Il Bruciato Bolgheri 0,75 л – купаж из распространенных французских сортов лоз, в тосканском терруаре нашедших свое новое выражение. Напиток является одним из знаковых для винодельни Гуадо аль Тассо – поместья легендарного семейства Антинори. Ягоды собирают на участках, расположенных недалеко от морского побережья, но скрытых от него холмами. На илистых и глинисто-песчаных аллювиальных почвах здесь рождаются изысканные, сложные и запоминающиеся образцы спиртного. Плоды поступают на ферментацию полностью очищенными от гребней. После мягкого прессования сусло заливают в чаны из нержавеющей стали, где оно сбраживается на мезге в течение 10-15 дней при температуре 28-30 °С. Далее следует яблочно-молочное брожение, а в завершение вариация созревает 12 месяцев в дубовых барриках и 4 месяца – в стекле.
- Сорта винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Сира.
- Цвет: насыщенно-рубиновый, с фиалковыми полутонами.
- Аромат: сбалансированный, с оттенками ежевики, вишни, сладких специй, табака.
- Вкус: с хорошей структурой, гармоничной кислинкой, свежими фруктовыми нотами, гладкими танинами, стойким обволакивающим финишем.
- Гастрономические сочетания: с крем-супами, жареным и тушеным мясом, колбасными изделиями, сырами средней выдержки.
- Температура подачи: 16-18 °С.
Скопировать ссылку
/ Tenuta Guado Al Tasso
