Главная>
ВИНО>
Италия>
Sassicaia>
Bolgheri Sassicaia - вино Сассикайя Болгери 0.375 л красное сухое

Красное сухое вино Bolgheri Sassicaia 2018 г. — культовое итальянское спиртное, произведенное в области Болгери региона Тоскана. Название напитка — «Sassicaia» — переводится с итальянского как «каменная земля», т. к. плантации, на которых собирали виноград, сложены каменистыми породами. Сырье сорвали в сентябре вручную с лоз юго-восточной и восточной экспозиции, расположенных на высоте до 300 метров над уровнем моря. Алкогольная ферментация сроком порядка 14 дней осуществилась в стальных чанах при термоконтроле (30-31 °C), после чего вино поместили для выдержки во французские баррики из дубовой древесины на два год (порядка трети емкостей применялись впервые). Крепость напитка, который представлен в уменьшенном объеме, составляет 13,5 процента. Винтаж рекомендуется употребить в течение 25 лет после розлива — у него внушительный потенциал хранения.

Сорта винограда: Каберне Совиньон (85%), Каберне Фран (15%).
Цвет: интенсивный бордово-рубиновый с темно-вишневыми переливами.
Аромат: присутствуют сочные черты сладких садовых ягод, шалфея, цветов и ежевики.
Вкус: с многогранными нотками синих и фиолетовых фруктов, черники, черной смородины, фиалки.
Гастрономическое сочетание: зрелые сыры, жареная пернатая дичь, овощные блюда с пряностями.
Температура подачи: 16-18 °С.