Красное сухое вино Marchesi de Frescobaldi Campo ai Sassi Rosso di Montalcino DOC 2021 г. 0,75 л – соблазнительное, насыщенное, выдержанное в дубовой бочке, напоминающее Брунелло по стилю, но более деликатное и менее танинное. Для его производства используется аналогичный сорт винограда – Санджовезе, который получают с молодых лоз, растущих в Монтальчино на высоте 300-400 м и обращенных на южную и юго-западную стороны. Сбор урожая в основном осуществляется ручным способом. Предферментационная мацерация длится 16 дней, затем следует этап алкогольного брожения в стали при 30 градусах (13 дней), далее производится малолактика. Вино созревает 1 год во французских барриках и бочонках из славонского дуба, затем еще 4 месяца проводит в бутылках. Потенциал дальнейшего хранения превышает 8 лет.
 

• Сорт винограда: красный – Санджовезе 100%.
• Цвет: рубиново-гранатовый.
• Аромат: интенсивный, с выразительными тонами вишни, красной розы, экзотических приправ и древесины.
• Вкус: деликатный, сбалансированный, с мягкими танинами, гармоничной кислинкой красных ягод, фруктовыми, пряными и древесными мотивами, с насыщенным затяжным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: паста, блюда из дичи, стейки, рагу из красных сортов мяса, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.