Красное сухое вино Saffredi Toscana IGT Rosso 2017 года 0,75 л произведено из 3 популярных сортов, выращенных в тосканской Маремме. Это флагман и визитная карточка хозяйства Fattoria Le Pupille. Выпуск Саффеди был начат в 1987 году, а с 1990-х гг. его признали одним из лучших итальянских вин. Над его созданием работал талантливый винодел Джакомо Такису, благодаря которому в купаже появились французские разновидности Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Также именно он начал использовать французские баррики для выдержки. В 2017 году урожай винограда собирали в несколько этапов с середины сентября по середину октября, по мере поспевания разных сортов. Ферментация включала в себя ямб. Вино выдерживалось 1,5 года в новых (75%) и старых (25%) бочках небольшого объема. После розлива оно еще 2 года дозревало в подвалах винодельни. Потенциал дальнейшего хранения достигает 20 лет.
 

• Сорта винограда: красные — Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо.
• Цвет: бордово-рубиновый.
• Аромат: интенсивный, обволакивающий, богатый, наполненный смородиновыми, ежевичными, пряными оттенками, которые сплетаются с тонкими нюансами кураги, дуба, корицы, шалфея, розмарина, мяты и средиземноморских специй.
• Вкус: объемный, плотный, стойкий, с красивыми танинами, фруктовыми, травяными, пряными и древесными акцентами, с длительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: паста, пицца, блюда из мяса и дичи, десерты с темным шоколадом, твердые сыры.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.