Красное сухое вино Kellerei Bozen Thalman Pinot Nero Riserva 0,75 л производят в Южном Тироле на севере Италии. Виноград поступает с тёплых, хорошо проветриваемых склонов Ренона и Лайтаха, расположенных на высоте 500–750 м. Для участка Талман характерны глубокие почвы из выветренного порфира вулканического происхождения. Хорошая солнечная экспозиция способствует созреванию ягод, а прохладные воздушные потоки с Доломитовых Альп помогают сохранить свежесть. Урожай собирают в сентябре. Сусло традиционно ферментируют в деревянных чанах. Затем молодое вино около года выдерживают во французских барриках и дополнительно оставляют созревать в бутылках. Такая технология сочетает сортовую фруктовость с пряными нотами и минеральным характером.
- Сорта винограда: Пино Нуар 100%.
- Цвет: насыщенный рубиново-красный.
- Аромат: спелая вишня, лесные ягоды и слива сочетаются с корицей, чёрным перцем и гвоздикой.
- Вкус: стройный и сложный, с элегантными танинами, свежестью, минеральными мотивами и долгим сухим завершением.
- Гастрономические сочетания: филе телятины, жареные белые грибы, каре ягнёнка на гриле, утка по-пекински, оленина, выдержанные твёрдые сыры.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
