Белое сухое вино Cantina Merano Graf Moscato Giallo Sudtirol Alto Adige DOC 0,75 л производят в Южном Тироле из винограда с участков в Черменесе, Лагундо, Лане и Марленго. Виноградники находятся на высоте 400–600 м. Почвы различаются: на склонах они пористые и богаты гравием, в долине встречаются песчаные, гумусные и слегка суглинистые. Для вина выбирают солнечные участки, урожайность ограничивают до 56 гл/га, а сбор проводят поздней осенью. Возраст лоз составляет 6–30 лет. После сбора виноград проходит холодную мацерацию в течение 12 часов. Алкогольная ферментация идёт при контролируемой температуре в небольших ёмкостях из нержавеющей стали. Затем вино около 5 месяцев выдерживают на тонком осадке без малолактической ферментации.
- Сорт винограда: Москато Джалло (100%).
- Цвет: яркий соломенно-жёлтый.
- Аромат: фруктовый, с тонами апельсина, лимона и характерным акцентом мускатного ореха.
- Вкус: ароматный и свежий, с пряными мотивами и гармоничным стойким завершением.
- Гастрономические сочетания: спаржа, овощи на гриле, запечённая рыба, козий сыр; подходит в качестве аперитива.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
