Красное сухое вино Cantina Merano Graf Cabernet Riserva Sudtirol Alto Adige DOC 0,75 л производят в Южном Тироле на севере Италии. Виноград поступает с участков Лаберс и Таппейнервег в окрестностях Мерано, расположенных на высоте 320–400 м. Здесь преобладают лёгкие, водопроницаемые почвы моренного происхождения. Тёплые условия района подходят для Каберне, а ограничение урожайности до 46 гл/га помогает получать более концентрированный виноград. Возраст лоз составляет 20 лет. Сусло вместе с мезгой ферментируют около 15 дней в специальных ёмкостях с перемешиванием. Затем проводят малолактическую ферментацию. Вино выдерживают в новых и использованных барриках, а также в дубовых бочках большего объёма.

• Сорта винограда: Каберне Совиньон (100%).
• Цвет: насыщенный тёмно-красный.
• Аромат: выразительный, с нотами чёрной смородины, дикой вишни, лакрицы и кожи.
• Вкус: плотный и мягкий, с заметными танинами, спелой тёмной ягодой и продолжительным пряным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: запечённая дичь, жаркое из ягнёнка, стейк из говядины, тушёное мясо, выдержанные твёрдые сыры.
• Температура подачи: 16–18 °С.