Красное сухое вино Giacosa Fratelli Scarrone Vigna Mandorlo Barolo Riserva DOCG 0,75 л создают из урожая, собранного на одноименном винограднике Мандорло, расположенном в зоне Скарроне коммуны Кастильоне-Фаллетто, в самом сердце Бароло. Почвы здесь состоят из песчаных мергелей, которые придают будущему вину выразительную минеральность, сложность и высокий потенциал развития. Для кюве отбирают только лучшие грозди. Урожай собирают вручную и оставляют на ночь в небольших ящиках перед переработкой. Затем проводят длительную мацерацию с погруженной шапкой, которая продолжается около 55 дней. После брожения вино выдерживают 46 месяцев в больших бочках из французского дуба, затем около года в резервуарах из нержавеющей стали и только после этого разливают по бутылкам. Такой способ производства позволяет раскрыть характер виноградника и сформировать многогранный вкус, рассчитанный на длительное хранение.

• Сорта винограда: Неббиоло (100%).
• Цвет: гранатовый с тонкими кирпично-оранжевыми переливами.
• Аромат: роза, красный апельсин, лакрица, табачный лист, белый трюфель, пряности и легкие эфирные нюансы.
• Вкус: глубокий, мощный, с плотной танинной структурой, выразительной минеральностью, мотивами спелых фруктов, специй и очень долгим завершением.
• Гастрономические сочетания: блюда из дичи, говядина на гриле, запеченная баранина, томленое мясо, зрелые твердые сыры.
• Температура подачи: 18 °С.