Красное сухое вино Giacosa Fratelli Barolo Bussia Canavere DOCG 1,5 л — моносортовое кюве из Неббиоло, выращенного в Монфорте-д`Альба, в Пьемонте. Виноградники хозяйства расположены на холмах у входа в долину. Глинисто-известковые почвы богаты магнием и микроэлементами, а высота способствует заметным перепадам дневных и ночных температур. Такое сочетание помогает ягодам сохранять свежесть и формировать выразительную фруктовую ароматику. Урожай собирают вручную. Производитель придерживается щадящей винификации с продолжительной мацерацией, позволяющей постепенно извлекать танины и ароматические вещества из кожицы. Созревание проходит три года в крупных бочках объемом 30 и 60 гл, после чего следует еще год бутылочной выдержки. В результате мощная структура сорта становится более мягкой и гармоничной, сохраняя высокий потенциал к развитию.

• Сорт винограда: Неббиоло (100%).
• Цвет: рубиновый, постепенно переходящий в гранатовый по мере выдержки.
• Аромат: широкий и стойкий, с тонами розы, фиалки, кожи и характерными смолистыми мотивами.
• Вкус: полнотелый и гармоничный, с бархатистыми танинами, хорошей глубиной и долгим выразительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: ростбиф, говядина на гриле, запеченная баранья лопатка, рагу из оленины, полента с тушеным мясом, зрелые твердые сыры.
• Температура подачи: 18 °С.