Красное сухое вино Giacosa Fratelli Scarrone Vigna Mandorlo Canavere Barolo DOCG 0,75 л производит семейная винодельня в Пьемонте. Для этой позиции используют урожай с виноградника Винья Мандорло Канавере, расположенного в зоне Бароло. Местные мергелевые и известково-глинистые почвы способствуют медленному созреванию ягод. Благодаря этому будущий напиток приобретает глубину, хорошую структуру и способность к длительному развитию. После ручного сбора виноград проходит традиционную ферментацию с продолжительной мацерацией для полного извлечения ароматических и фенольных веществ. Затем следует выдержка в дубовых бочках в соответствии с требованиями аппелласьона. Такой способ помогает сохранить баланс между сортовой выразительностью и влиянием древесины, позволяя релизу постепенно раскрывать сложный характер.
- Сорта винограда: Неббиоло (100%).
- Цвет: насыщенный гранатово-рубиновый с кирпичными отблесками по краю бокала.
- Аромат: лепестки розы, спелая вишня, слива, лакрица, табак, лесные травы и тонкие пряные ноты.
- Вкус: плотный, с выразительными танинами, оттенками красных ягод, специй и минералов, а долгий финиш оставляет нюансы сухих трав и дуба.
- Гастрономические сочетания: говядина на гриле, тушеная дичь, баранина, блюда с белыми грибами, ризотто с трюфелем, выдержанные твердые сыры.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
