Красное сухое вино Zyme Harlequin Veneto Rosso IGP 0,75 л создают в регионе Венето из урожая собственных виноградников хозяйства Zýmē, расположенных в провинциях Верона и Виченца. Лозы растут на разных типах почв — аллювиальных, вулканических и ледниковых. Такое сочетание позволяет объединить в одном кюве особенности нескольких терруаров. Для производства используют виноград, собранный вручную с учетом степени зрелости каждого сорта. Часть гроздей непродолжительное время подвяливают, пока продолжается сбор урожая. Все разновидности перерабатывают одновременно, сохраняя гребни. Брожение проходит спонтанно и продолжается около 30 дней. Затем напиток выдерживают 30 месяцев в новых французских барриках. Производитель выпускает Harlequin только в лучшие по качеству урожая годы.
- Сорта винограда: Гарганега, Шардоне, Треббьяно Тоскано, Совиньон Блан, Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, Кроатина, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Терольдего, Сира, Санджовезе, Марцемино.
- Цвет: насыщенный рубиновый с гранатовыми переливами.
- Аромат: глубокий, с тонами лесных ягод, фруктового конфитюра, восточных специй, цветов, минералов и тонкими эфирными нюансами.
- Вкус: мощный и многогранный, с плотной текстурой, зрелыми танинами, выразительными ягодными и пряными акцентами, а также очень долгим финишем.
- Гастрономические сочетания: блюда из ягненка, оленина, кабан, говядина на гриле, мясо под насыщенными соусами, выдержанные твердые сыры.
- Температура подачи: 18 °С.
Скопировать ссылку
