Красное сухое вино Zyme 60-20-20 IGP 2018 г. с уровнем спиртуозности 14,5% изготовили в итальянском регионе Венето из трех виноградных вариаций, ягоды которых собрали с глинистых плантаций с конца сентября по начало октября. Прессованное сырье прошло 40-дневное сбраживание с термоконтролем в цементных чанах при участии диких дрожжей. Выдержка в дубе заняла не менее двух лет. У вина выдающийся потенциал к выдержке: оно способно развиваться во вкусе после розлива до 15 лет.

• Сорта винограда: Каберне Совиньон (60%), Каберне Фран (20%), Мерло (20%).
• Цвет: интенсивный пурпурно-гранатовый.
• Аромат: доминирующие тона специй, инжира, сухого тимьяна и черники оттеняют черносмородиновые акценты.
• Вкус: штрихи чернослива и ежевики перемежаются намеками брусники, мускуса, графита и фиалки.
• Гастрономическое сочетание: красное мясо на мангале, салаты с телятиной, филе миньон, сыры твердых сортов.
• Температура подачи: 16-18 °C.