Красное сухое вино Cedro Chianti Rufina DOCG 0,75 л является марочным и имеет потенциал хранения не менее 7-8 лет. Оно изготовлено из смеси традиционных тосканских сортов с виноградников маленькой и наиболее престижной субзоны региона Кьянти, которая находится возле города Руфина на берегу реки Сито. Лозы растут на высоте 400 м на богатой известняком и камнем почве. Их возраст варьируется от 15 до 35 лет. В середине октября начинается сбор урожая, который осуществляется ручным способом. Виноградные ягоды отделяют от веточек и мягко прессуют, сусло частично ферментируется в стали, частично — в дубовых бочонках. Вино проходит 16-месячную выдержку в бочках из французского дуба объемом 35 гектолитров, а затем еще полгода дозревает в бутылках.
 

• Сорта винограда: красные — Санджовезе 80%, Канайоло 10%, Чильеджоло 10%.
• Цвет: вишневый с красноватыми и фиолетовыми бликами.
• Аромат: элегантный, богатый, с фруктово-ягодными акцентами, на фоне которых проступают минеральные, пряные и землисто-древесные ноты.
• Вкус: объемный, бархатистый, с хорошо интегрированными танинами, нюансами малины, вишни, темной сливы, ежевики, с сочной кислинкой и сухим, слегка пряным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: блюда тосканской кухни, жаркое из кролика или птицы, запеченная утка, стейки на гриле, паста с томатным соусом, полутвердые сорта сыра.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.