Красное сухое вино Chianti Colli Senesi DOCG 2021 г. 0,75 л произведено из сырья с собственных виноградников хозяйства Фаттория дель Черро, занимающих 20 га в субрегионе Кьянти Колли Сенези. Лозы здесь растут на холмах на высоте 300-400 м. Сбор урожая — в самом конце сентября. Винификация включает в себя ферментацию при постоянной температуре с натуральными дрожжами и 3-месячную выдержку в бочках большого объема из славонского дуба. Затем вино еще несколько месяцев проводит в бутылке перед поступлением в продажу. Потенциал его развития в стекле — до 8 лет
 

• Сорта винограда: красные — Санджовезе 90%, Канайоло 10%.
• Цвет: рубиновый, средней насыщенности.
• Аромат: выразительный, интенсивный, с ежевичными, вишневыми, черничными тонами, нюансами влажной земли, кожи и десертных приправ.
• Вкус: богатый, объемный, с бархатистой структурой, фруктово-ягодными и пряными акцентами, сбалансированной кислинкой и танинностью, с элегантным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: тушеная телятина, жаркое из курицы или цыпленка, паста Болоньезе, паста с грибным соусом, жюльен, полутвердые сорта сыра.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.