Красное сухое вино Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2017 г. 0,75 л в п/у — один из лучших образцов Кьянти Классико высшей категории Гран Селезионе. Сырье для производства собирают со старых лоз, высаженных в 60-70-х гг. прошлого века. Виноградник Ла Казуча с глинисто-известняковыми почвами разбит на высоте 500 м. Здесь выращиваются сорта Санджовезе, Мерло и другие. Терруар находится в самом сердце зоны Кьянти Классико в окрестностях деревни Ама. Сорванные вручную виноградные гроздья сразу отправляют на переработку. Винификация включает в себя 25-дневную мацерацию, алкогольную и малолактическую ферментацию в бочках. Вино выдерживается 30 месяцев, в том числе и в бочонках из французского дуба Алье, 60% из которых б/у.

• Сорта винограда: красные — Санджовезе 80%, Мерло и Мальвазия Неро 20%.
• Цвет: глубокий красный с рубиновым подтоном.
• Аромат: сложный, объемный, постепенно раскрывающий тона красных ягод, пряностей, табачного листа, дубовой бочки и минералов.
• Вкус: глубокий, бархатистый, с гармоничной мягкой танинностью, кислинкой смородины, нотами ежевики, вишни и лесных ягод, с пряно-древесными нюансами и затягивающим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: паста Болоньезе, лазанья, ризотто с грибами, блюда из дичи или красного мяса, зрелые сорта сыра.
• Температура сервировки: 18-20 градусов.