Главная>
ВИНО>
Италия>
Castellani>
Baffo Rosso Chianti DOCG - вино Баффо Россо Кьянти ДОКГ 0.75 л красное полусухое

Красное полусухое вино Baffo Rosso Chianti DOCG 0,75 л – купаж из традиционных тосканских сортов винограда. Напиток происходит из знаменитой винной зоны в центре Италии. Местные земли имеют наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению, о чем указывает пометка DOCG на этикетке. На винодельне сырье очищают от плодоножек и помещают в ферментационные чаны на 12 дней. По окончании этапа алкогольного брожения при 20-25 °С сусло остается еще некоторое время на мезге, после чего его переливают в другие резервуары, где сброженный сок подвергается малолактической ферментации. Розлив осуществляется следующей весной следующего за сбором урожая года.

Сорта винограда: Санджовезе (85%), Канайоло (10%), Чильеджоло (5%).
Цвет: искрящийся ярко-рубиновый.
Аромат: насыщенный, с мотивами вишни, ежевики и темных слив.
Вкус: утонченный, с гармоничной кислинкой, мягкими танинами и шелковистым фруктово-ягодным финалом.
Гастрономические сочетания: с пиццей, пармской ветчиной, пастой, мясными закусками и сырами.
Температура подачи: 16-18 °С.